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绿秋葵的功效与作用

发布时间:2019-12-04 12:55:31

秋葵是一种来自非洲的食物,是上个世纪才传入我国的,并且栽种的范围并不是很广,只在极少数地区有栽植,而且秋葵的口感并不是很好,所以大家平时基本上也不怎么吃,但是秋葵的功效还是很强的,那绿秋葵的功效与作用有哪些呢。

绿秋葵的功效与作用

1.补肾壮阳

秋葵素有“植物伟哥”的美称,《本草纲目》记载:“秋葵,别名补肾草,有护肤、健胃、保肝、强肾的作用。”秋葵中的黏性蛋白具有养肾生精的功用,对前列腺疾病、肾虚有辅助治疗作用。

2.抑脂减肥

秋葵是低脂低热食物,且含水量高,不含胆固醇,还富含钙、铁、磷、锌等营养物质,是减肥者的不二之选。

3.缓解便秘

秋葵纤维素含量高,食用后在肠胃内吸水膨胀,刺激肠胃蠕动,减少食物残渣在肠道内的停留时间,润肠通便减少便秘。

4.美容护肤

秋葵中富含维生素A/C和可溶性纤维,食用后对皮肤有保健作用,还能清除体内自由基,延缓细胞衰老,增强皮肤弹性,淡化黑色素沉着。

5.降血糖

秋葵中的黏性蛋白和果胶可以减缓人体对糖分的吸收,减少人体对胰岛素的需求,很适合糖尿病患者食用。

6.防癌抗癌

秋葵含有矿物元素锌和硒,具有防癌抗癌的作用。另外,秋葵中的β-胡萝卜素能清除体内自由基,具有提高机体免疫能力,预防肿瘤、血栓、动脉粥样硬化以及抗衰老等功能。

7.强健骨骼

秋葵含钙量丰富,可与鲜牛奶媲美,且钙的吸收量高于牛奶,很适合素食者及牛奶过敏者食用。

8.保护视力

秋葵含有维生素A和β—胡萝卜素,能够减轻眼睛疲劳,改善视力,维护正常视觉功能。

秋葵的食用禁忌

1、秋葵性味偏于寒凉,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

2、适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

3、秋葵含有较多的钾元素,患有肾病的人应少用,不可过量食用,并且要烫过再食用为好。

4、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。

5、秋葵室温下容易变黑变干,需要以白报纸包裹冷藏哦。

6、秋葵切段炒的时候,会有粘液,有些人为了菜肴的美观,会事先把粘液洗去再炒,其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在,所以,不要怕粘,粘的才是营养的。

7、秋葵一定不要加水炒,大火爆炒变色即可,生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

以上内容介绍的是绿秋葵的功效与作用。其实绿秋葵和秋葵最大的区别就是,绿秋葵算是半成熟的秋葵,和完全成熟的秋葵还是有很大差别的,就像是青苹果和红苹果这两者之间的差别,那么,绿秋葵也有很好的药性,大家平时可以多多食用。

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