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【小萝卜怎么凉拌好吃】_a

发布时间:2020-01-16 11:05:50

中医看来,小萝卜性凉,入肺、胃经,可起到消积滞、化痰热、解毒等功效,可主要用来治疗食积胀满、吐血、消渴、偏头痛等病症。小萝卜的吃法也有很多,可生食,可炒食,还可做为药膳,或捣汁外敷患处。不过小萝卜性寒凉,脾虚泄泻的人还是少吃为妙。不少人爱吃凉拌小萝卜,让我们看看这道小菜怎样做出来才好吃。一、珊瑚甜酸小萝卜食材:樱桃萝卜约1/2磅、白醋 适量、盐适量、糖适量。1.把小萝卜切头切尾,再在旁边切一刀,总共切三边留一边;2.为了在切连片时刀不切到底和深浅均匀,小萝卜两边放两支竹签与刀刃成约90°角,这样刀就不会切到底而又切得深浅均匀了; .按步骤二方法切成薄片;4.把切好的小萝卜稍用盐腌一腌,再用冲凉开水冲洗,然后把萝卜放入碗里,把白醋加水煮热,放入萝卜碗里,再放糖适量,稍试味,如果太酸,可加些凉开水,不够甜可加些糖,调成味道甜酸适中,静置约15分钟即可食用。1.在腌咸酸或甜酸时有时会把白醋稍加热,但不用煮至沸腾,这样就比较容易把糖溶化和让食材更入味;2.白醋在美国人市场有售,很容易买到的,但比较酸,应该相就调些开水。二、美极小萝卜食材:樱桃萝卜250克、精盐、味精各1/ 小匙,美极鲜酱油 大匙,高汤150克。1.将樱桃罗卜去缨,洗净,用刀拍裂,加入少许的精盐腌制20分钟,捞出沥干备用。2.将美极鲜酱油、高汤、精盐、味精放入碗中调匀,再放入樱桃萝卜浸泡 0分钟,待均匀入味后即可食用。三、糖醋蓑衣小萝卜食材:带叶小萝卜、糖、醋、盐。1.小萝卜洗干净,叶子摘下来,加多盐,用手用力揉搓,腌一会。2.小萝卜切成蓑衣状,呵呵,我是不会切的,就随便切吧,反正自己吃。呵呵。 .把小萝卜倒入叶子里面,加糖、醋,充分搅拌均匀即可。

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