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更年期女性营养海鲜冻豆腐煲_1

发布时间:2019-09-12 18:42:46

  家里老人进入更年期,身体出虚汗,骨质疏松等疾病,今天买了一些冻豆腐,搭配蟹做道海鲜煲,冻豆腐完全吸收海鲜的鲜味,吃上去特别鲜,口感丰富,补充营养完全没有问题的。

【营养海鲜冻豆腐煲】

主料:虾6只、花蟹1只、香菇2个、冻豆腐200g、

辅料:盐2g、葱1段、姜 片、蚝油10g、料酒适量、鸡精适量、

步骤:

1.花蟹去壳、去鳃,切开,虾去沙线。

2.冻豆腐切块,香菇切片,葱、姜切丝。

.锅中放油,热后爆香葱、姜丝,加入香菇炒香。

4.放入蟹块,烹入料酒炒香。

更年期女性营养海鲜冻豆腐煲

5.转移至砂锅中,倒入适量清水。

6.再放入冻豆腐和虾。

7.煮开后调入蚝油和盐,转小火煮5分钟,撒鸡精出锅。

更年期女性营养海鲜冻豆腐煲

小贴士

厨房小语:除了虾和花蟹之外,还可以加入一些其他的,譬如鲜贝、海参、鱿鱼等等

冻豆腐的营养价值

. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;

2. 豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;

. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;

4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;

5. 此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

更年期女性营养海鲜冻豆腐煲

冻豆腐的食用效果

益气和中 润燥生津 清热解毒

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